薑

就是薑：做菜、熱飲，或身體不舒服。

大多數時候 🫚 就是字面意思。它出現在購物清單、食譜和晚餐照片裡，凡是帶點辛辣暖意的東西都能用。旁邊是杯子或 🍋🍯，指驅寒、潤喉的薑茶；早餐時配 🥤 或 🍋，是一小杯濃縮薑汁；配 🍪 或 🎄，則是薑餅等冬季點心。天冷時配上 🦆，也可能是在約吃薑母鴨。

薑是傳統上用來止嘔、驅寒的食材，所以有人說「好不舒服」時只回一個 🫚，通常是「煮點薑茶喝」或「早日康復」的意思。它親切又安全，沒有任何色情或毒品的暗示。

薑是什麼？為什麼有自己的表情符號？

薑是熱帶的根狀莖，是全世界許多料理的基本味道。

圖上畫的嚴格來說不是根，而是根狀莖：一種在地下橫向生長、會冒出新芽的莖，所以老薑會長成像手掌一樣分岔的形狀。這種植物（Zingiber officinale）數千年前在南亞和東南亞開始栽培，沿著香料之路傳到羅馬世界，如今遍布熱帶地區，印度是主要產地之一。

在中華料理裡，薑、蒜、蔥是爆香的基本組合，也用在燉湯、蒸魚和薑母鴨；印度、泰國、日本、韓國料理同樣少不了它，壽司旁的粉紅色醋薑（日文叫 gari）也是薑。西方則多用乾薑粉做薑餅和薑汁汽水。表情符號原本已有 🧄 蒜頭和 🧅 洋蔥，Emoji 15.0 加入 🫚，補齊了這組辛香料。