Gengibre

Gengibre, a especiaria: cozinha, bebida quente ou gripe.

Quase sempre 🫚 é literal. Aparece em listas de compras, receitas e fotos do jantar, e serve para tudo o que tem aquele picante quentinho. Ao lado de uma caneca ou 🍋🍯, é chá de gengibre para a garganta ou uma noite fria. Com 🥤 ou 🍋 no café da manhã, é um shot de gengibre, o copinho de suco concentrado. Com 🍪 ou 🎄, lembra biscoitos de gengibre e doces de Natal. No Brasil, também combina com o quentão das festas juninas, que leva gengibre.

Como o gengibre é remédio caseiro contra enjoo e resfriado, um 🫚 sozinho em resposta a «tô péssimo» costuma querer dizer «faz um chá de gengibre» ou «melhoras». É simpático e seguro: não há leitura sexual nem ligada a drogas.

O que é o gengibre e por que ele tem um emoji próprio?

É um rizoma tropical que tempera boa parte da culinária mundial.

O que aparece no desenho não é tecnicamente uma raiz, mas um rizoma, um caule subterrâneo que cresce para o lado e solta brotos; por isso o gengibre fresco vem em «mãos» ramificadas. A planta (Zingiber officinale) foi cultivada primeiro no sul e sudeste da Ásia há milênios, chegou ao mundo romano pelas rotas das especiarias e hoje cresce em todos os trópicos, com a Índia entre os maiores produtores.

Nas cozinhas chinesa, indiana, tailandesa, japonesa e coreana, o gengibre é sabor de base: amassado com alho e cebolinha para começar um refogado, em pastas de curry, em caldos ou em conserva rosada como o gari do sushi. No Ocidente é mais conhecido seco e moído, em biscoitos, ginger ale e doces natalinos, e fresco em chás e shots. O teclado já tinha 🧄 alho e 🧅 cebola; 🫚 completou o trio aromático com o Emoji 15.0.