Oden

İçinde tuzlu parçaların ağır ağır piştiği bir Japon tenceresi. Daikon turpu, haşlanmış yumurta, konnyaku (konjak yumrusundan yapılan sıkı, jöle gibi bir kalıp), tofu ve çeşit çeşit balık köftesi bulunur; suyu Tokyo'da hafif ve soyalı, Osaka'da daha açık ve yumuşaktır, her bölgenin gözdeleri ayrıdır. Soğuk hava yemeğidir: sonbahardan ilkbahara Japon marketlerinde kasanın yanında buharı tüten bir tencere durur, istediğiniz parçaları gösterirsiniz; sokak tezgâhları, meyhaneler ve ev mutfakları da sunar. Yanında acı hardal olur.

Emoji çubuklu hâlini gösterir: çoğu platform bambu çubuğa dizili üç parça çizer, genellikle bir üçgen (konnyaku), bir silindir (chikuwa, boru biçimli balık köftesi) ve bir top, 2026 itibarıyla. Çubukta ızgara et yoktur.

Kore ve Tayvan'ın yakın akrabaları var. Kore'de et suyunda pişen balık köftesi şişi eomuk, günlük dilde odeng denen bir kış sokak yemeğidir; Tayvan'da marketler guandongzhu adıyla satar. Oralardan okuyanlar 🍢'de kendi atıştırmalıklarını görür.

Biri 🍢 gönderirse ne demek?

Genellikle sadece yemek: sıcak bir şey, atıştırmalık ya da Japonya. Soğuk havadan söz edilirken içi ısıtan yemek ve yılın ilk serin akşamı; seyahat ya da restoran planlarında Japon mutfağı anlamına gelir. Doğu Asya dışında pek çok kişi oden'i tanımadığı için bazıları onu sokak yemeği, mangal ya da kebap için herhangi bir şiş gibi kullanır ve çoğu zaman öyle okunur. Gizli ya da kaba bir anlamı yoktur.