Glückskeks

Ein hohler, gefalteter Keks, den man aufbricht, um einen Zettel zu lesen. Er besteht aus einer dünnen, süßen Waffel aus Mehl, Zucker, Eiweiß und etwas Vanille oder Sesamöl; sie wird flach gebacken und noch heiß um einen Papierstreifen gefaltet, daher die Halbmondform des Emojis. Er schmeckt mild süß und zersplittert beim Öffnen.

Der Zettel ist das Eigentliche: ein Einzeiler als Vorhersage („Eine angenehme Überraschung wartet auf dich“), ein Sprichwort oder eine Ermutigung; auf der Rückseite stehen oft Glückszahlen und ein chinesisches Wort mit Übersetzung. Am Tisch bricht jeder seinen Keks auf und liest vor, deshalb steht der Keks für fröhliche, etwas alberne Wahrsagerei. „Glückskeks-Weisheit“ nennt man einen Rat, der tief klingt und nichts Bestimmtes sagt.

In den USA und Kanada gibt es den Keks in chinesischen Restaurants gratis nach dem Essen, und in jede Tüte mit Essen zum Mitnehmen wandern ein paar hinein; für viele heißt der Keks darum schlicht „heute Chinesisch“.

Was bedeutet es, wenn dir jemand 🥠 schickt?

Eine Scherzprophezeiung, ein Rat, Glück oder Essen vom Chinesen. Nach einer Vermutung über die Zukunft („du kriegst den Job 🥠“) heißt es: Hier spielt jemand Wahrsager, verspricht aber nichts. Neben einem Spruch oder Tipp macht es aus den Worten einen kleinen Weisheitszettel, manchmal mit dem Augenzwinkern, dass der Rat ziemlich allgemein ist. Bei Abendessensplänen, Stäbchen oder einer Mitnahmebox ist es einfach der Keks samt Mahlzeit.

Allein ist es mehrdeutig, also lies die Worte drumherum. In jeder Lesart ist es freundlich und leicht; schiefgehen kann es nur bei einem Rat, den jemand ernst gemeint hat, denn dann wirkt er oberflächlich.

Sind Glückskekse wirklich chinesisch?

Nein. Sie entstanden in den USA, vermutlich aus einem japanischen Gebäck. In Bäckereien bei den Schreinen um Kyoto gab es längst tsujiura senbei: größere, dunklere Cracker mit Miso und Sesam, in deren Falte ein Papierorakel steckte. Japanische Einwanderer-Bäcker in Kalifornien servierten Anfang des 20. Jahrhunderts einen ähnlichen Keks; San Francisco und Los Angeles beanspruchen beide den ersten, und 1983 entschied ein augenzwinkerndes Schein-Gericht in San Francisco für die eigene Stadt.

Chinesisch-amerikanische Restaurants übernahmen den Keks, und als japanischstämmige Amerikaner im Zweiten Weltkrieg interniert wurden, übernahmen chinesische Bäckereien die Herstellung. In den 1950ern gehörte er landesweit zu jedem chinesischen Restaurant. Als man ihn in den 1990ern in China verkaufen wollte, musste man den Kunden erklären, dass er eine amerikanische Neuheit ist. 🥠 gehört also zur chinesisch-amerikanischen Küche, neben die Mitnahmebox 🥡, nicht zu China selbst.