فلفل حلو

فلفل حلو: طعام وطبخ وخضار طازجة، من دون أي حرارة. الفلفل الحلو صنف من نوع Capsicum annuum، وهو النوع نفسه الذي ينتمي إليه الفلفل الحار والهالابينو، لكنه يحمل جيناً يمنعه من إنتاج الكابسيسين، المادة المسؤولة عن الحرقة. درجته على مقياس سكوفيل للحرارة صفر. نباتياً هو ثمرة (عنبة بالمعنى الدقيق)، لكن المطبخ يتعامل معه كخضار: شرائح نيئة في السلطة، مشوياً، محشياً بالأرز واللحم، في المقالي والفاهيتا، أو فوق البيتزا.

يتغير اسمه بتغير البلد. في مصر فلفل رومي، في الشام فليفلة، في الخليج فلفل بارد، وفي المغرب العربي فلفل حلو، وبالإنجليزية bell pepper أو sweet pepper، وفي أستراليا والهند capsicum. الفلفل الأخضر ببساطة لم ينضج بعد؛ إن تُرك على النبتة يصفرّ أو يبرتق أو يحمرّ ويزداد حلاوة. معظم المنصات ترسم الرمز أخضر، لذا يُقرأ غالباً على أنه الفلفل الأخضر تحديداً.

عملياً يعني الرمز ما يُظهره تماماً: قوائم التسوق، تخطيط الوجبات، تعليقات الوصفات، منشورات الأكل النباتي، وصور الفلفل المزروع في البيت أواخر الصيف.

ماذا يقصد من يرسل لك 🫑؟

الطعام في الغالب الأعم: شيء يُشترى أو يُطبخ أو يُخطط له للعشاء. إذا أرسل صديق 🫑 من دون كلمات، فالأرجح أنه الفلفل في قائمة التسوق، أو تلميح إلى ما سيدخل في طبخة الليلة.

ليس للفلفل الحلو أي معنى عامّي مستقر. فهو ابن عم هادئ للباذنجان 🍆 الذي يحمل نكتة جنسية معروفة؛ لم يلتصق بـ🫑 شيء مماثل، فالفلفل في محادثتك يتحدث عن الفلفل. أحياناً يُستخدم علامة على «غير حار» في الرد على 🌶️ ليقول المرسل إنه لا يحتمل الحار، أو مجرد لمسة خضراء في قوائم الألوان. وهذه أدوار ثانوية؛ بيته المطبخ.