Fondue

Una olla compartida de queso fundido en la que se moja pan, originaria de Suiza. La fondue clásica es queso (el gruyer es una base habitual y la mezcla cambia según la región) fundido con vino blanco y un poco de ajo en una olla gruesa llamada caquelon, a menudo de cerámica, colocada sobre un hornillo en la mesa. Cada comensal pincha dados de pan en un tenedor largo, los remueve en la olla y come directamente del tenedor. El emoji muestra justo eso: la olla, la llama debajo y un tenedor largo mojando. La palabra viene del francés y significa simplemente «fundida».

La fondue es uno de los platos por los que más se conoce Suiza, y en parte fue a propósito: en los años treinta la Unión Suiza del Queso la promocionó como plato nacional para vender más queso, y un eslogan posterior en suizo alemán, FIGUGEGL («la fondue es buena y pone de buen humor»), quedó en la memoria. Hoy es sobre todo una comida de frío, en chalés de montaña, estaciones de esquí y casas en noches de invierno en Suiza, los Alpes vecinos y más allá.

La familia ha crecido. La fondue de chocolate moja fruta, nubes o bizcocho en chocolate fundido y es un postre de fiesta. La fondue bourguignonne cuece dados de carne en aceite caliente en la mesa, y la fondue chinoise cuece láminas finas en caldo, una prima suiza del hot pot asiático. La gente usa el emoji para cualquiera de ellas, aunque el dibujo muestra la versión amarilla de queso.

¿Qué significa 🫕 cuando te lo envían?

A menudo «cenemos juntos», con aire acogedor e invernal. La fondue es una comida lenta y social, así que la olla suele representar una noche en casa con amigos, una cita o un plan para quedar: «¿El sábado? 🫕🍷».

Es un emoji cálido e informal, sin ningún significado oculto ni grosero conocido. Lo único que no aclara es el contenido de la olla: añade 🧀 o 🍫 si tus invitados necesitan saber si les espera cena o postre.