Fondue

Een gedeelde pan gesmolten kaas waar je brood in doopt, uit Zwitserland. Klassieke fondue is kaas (gruyère is een gangbare basis, de mix verschilt per streek) gesmolten met witte wijn en wat knoflook in een dikwandige pan, de caquelon, vaak van aardewerk, die op een brandertje midden op tafel staat. Iedereen prikt blokjes brood op een lange vork, roert ze door de pan en eet zo van de vork. De emoji laat precies dat zien: de pan, de vlam eronder en een lange vork die doopt. Het woord is Frans en betekent simpelweg "gesmolten".

Fondue is een van de gerechten waar Zwitserland het meest om bekendstaat, en dat was deels opzet: in de jaren dertig promootte de Zwitserse Kaasunie het als nationaal gerecht om meer kaas te verkopen, en een latere Zwitsers-Duitse slogan, FIGUGEGL ("fondue is lekker en maakt vrolijk"), bleef hangen. Vandaag is het vooral een maaltijd voor het koude seizoen: in berghutten, in skioorden en thuis op winteravonden, in Zwitserland, de Alpen en ook in Nederland en België, waar de fondueset vaak rond de feestdagen tevoorschijn komt.

De familie is gegroeid. Bij chocoladefondue doop je fruit, marshmallows of cake in gesmolten chocolade, een feestdessert. Fondue bourguignonne gaart blokjes vlees in hete olie aan tafel, en fondue chinoise gaart dunne plakjes in bouillon, een Zwitserse neef van de Aziatische hotpot. Mensen gebruiken de emoji voor alle soorten, al toont de tekening de gele kaasversie.

Wat betekent 🫕 als iemand het je stuurt?

Vaak "laten we samen eten", gezellig en winters. Fondue is een trage, sociale maaltijd, dus de pan staat vaak voor een avond thuis met vrienden, een date of een plan om af te spreken: "Zaterdag? 🫕🍷".

Het is een warme, informele emoji zonder bekende verborgen of schunnige betekenis. Het enige wat hij niet duidelijk maakt is wat er in de pan zit: voeg 🧀 of 🍫 toe als je gasten moeten weten of ze diner of dessert kunnen verwachten.