퐁뒤

스위스에서 온, 여럿이 둘러앉아 빵을 찍어 먹는 녹인 치즈 냄비입니다. 정통 퐁뒤는 그뤼예르 같은 치즈(배합은 지역마다 다릅니다)를 화이트 와인과 약간의 마늘과 함께 녹여 ‘카클롱’이라는 두꺼운 냄비(흔히 도자기)에 담고, 식탁 위 작은 버너로 데우면서 먹는 요리입니다. 각자 긴 포크에 깍둑썬 빵을 꽂아 냄비 안에서 휘휘 돌린 뒤 포크째 먹습니다. 이모지는 바로 그 장면, 냄비와 아래의 불꽃, 찍고 있는 긴 포크를 그렸습니다. 퐁뒤는 프랑스어로 ‘녹은’이라는 뜻입니다.

퐁뒤는 스위스를 대표하는 음식 중 하나인데, 거기엔 의도도 있었습니다. 1930년대 스위스 치즈조합이 치즈 소비를 늘리려고 ‘국민 음식’으로 홍보했고, 이후 스위스 독일어 광고 구호 FIGUGEGL(‘퐁뒤는 맛있고 기분을 좋게 한다’)은 오래 기억되는 문구가 됐습니다. 지금은 무엇보다 추운 계절 음식으로, 스위스와 알프스 일대의 산장과 스키장, 겨울밤 가정에서 먹습니다.

종류도 늘었습니다. 초콜릿 퐁뒤는 과일, 마시멜로, 케이크를 녹인 초콜릿에 찍어 먹는 파티용 디저트입니다. 퐁뒤 부르기뇬은 식탁에서 고기 조각을 뜨거운 기름에 익히고, 퐁뒤 시누아즈는 얇게 썬 고기를 육수에 익히는 샤브샤브에 가까운 요리입니다. 이모지는 이 모두에 쓰이지만, 그림은 노란 치즈 버전입니다.

누가 🫕를 보냈다면 무슨 뜻일까?

‘같이 밥 먹자’인 경우가 많고, 포근하고 겨울다운 느낌입니다. 퐁뒤는 천천히 즐기는 사교적인 식사라서, 이 냄비는 친구들과의 집 모임, 데이트, 만날 약속 제안을 뜻할 때가 많습니다(“토요일 어때? 🫕🍷”).

널리 알려진 숨은 뜻이나 야한 뜻이 없는 따뜻하고 가벼운 이모지입니다. 단 하나 알 수 없는 건 냄비 속 내용물입니다. 저녁인지 디저트인지 알려야 한다면 🧀나 🍫를 덧붙이세요.