กุ้งทอด

คือเอบิฟราย กุ้งชุบเกล็ดขนมปังทอดแบบญี่ปุ่นที่เหลือหางไว้

เอบิฟราย (エビフライ อ่านว่า เอ-บิ-ฟุ-ไร แปลตรงตัวว่า «กุ้งทอด») คือกุ้งตัวใหญ่ที่ดึงให้ตรง ชุบแป้ง ไข่ และเกล็ดขนมปังญี่ปุ่นแบบหยาบที่เรียกว่าพังโกะ แล้วทอดจนเหลืองทอง เหลือหางไว้เป็นที่จับ จัดอยู่ในกลุ่ม «โยโชกุ» คืออาหารฝรั่งที่ญี่ปุ่นรับมาดัดแปลงเป็นของตัวเองช่วงราวปี 1900 พร้อมกับทงคัตสึและโครเกต เสิร์ฟคู่กะหล่ำปลีซอย มะนาวฝาน และซอสทาร์ทาร์หรือซอสสีน้ำตาลข้น เป็นของประจำในกล่องเบนโตะ เมนูเด็ก เซ็ตอาหารกลางวัน และแผนกอาหารในห้างสรรพสินค้า คนญี่ปุ่นหลายคนยกให้เป็นอาหารโปรดวัยเด็ก

มันไม่ใช่เทมปุระ แม้คนนอกญี่ปุ่นมักสับสน กุ้งเทมปุระชุบแป้งเหลวบางเบา ทอดออกมาสีซีดและกรอบฟู ส่วนเอบิฟรายมีเปลือกเกล็ดขนมปังขรุขระกรุบกรอบสีทองเข้ม แต่ในข้อความ 🍤 ใช้แทนได้ทั้งสองอย่าง รวมถึงกุ้งทอดทุกแบบในโลก ทั้งกุ้งชุบแป้งทอด กุ้งทอดกระเทียม หรือกุ้งทอดร้านริมทะเล

อีโมจินี้มีอยู่เพราะชุดอีโมจิรุ่นแรกออกแบบสำหรับมือถือญี่ปุ่น ซึ่งเอบิฟรายเป็นเมนูธรรมดาสามัญพอ ๆ กับข้าวมันไก่บ้านเรา มันจึงไปอยู่ข้างเบนโตะ โอเด้ง และข้าวปั้น ไม่ใช่ข้างฟาสต์ฟู้ดฝรั่ง

มีคนส่ง 🍤 มา หมายความว่าอะไร?

ส่วนใหญ่คือหิว: อยากกิน มีจานอยู่ตรงหน้า หรือชวนไปกินข้าว

ถ้าอยู่ข้างรูปอาหาร ก็คือบอกว่ากินอะไรอยู่ ในบทสนทนา «คืนนี้กินอะไรดี» คือโหวตให้อาหารทะเลหรือร้านญี่ปุ่น ถ้าส่งมาตัวเดียวตอนเย็น ก็เท่ากับถอนหายใจเพราะหิว ร้านอาหารและเพจอาหารใช้มันในเมนูและแคปชันเหมือน 🍣 และ 🍜 ส่วนคนที่อยู่หรือเที่ยวญี่ปุ่นใช้เป็นตัวย่อของ «กินอาหารญี่ปุ่น»

เป็นอีโมจิร่าเริงและตรงไปตรงมา ไม่มีสแลงหรือความหมายแฝงที่แพร่หลาย 🍤 จากเพื่อนจึงแทบจะเป็นเรื่องอาหารเสมอ ถ้าจะพูดถึงตัวกุ้งเป็น ๆ ของที่ตกได้ หรือแพ้กุ้ง อีโมจิที่ถูกคือ 🦐 เพราะ 🍤 ทอดสุกแล้ว