Poire

Une poire, ou quelque chose fait avec des poires. Sur une liste de courses, c’est le fruit ; à côté d’une photo, la tarte, la poire belle Hélène ou le plateau de fromages. Le jardinier l’envoie quand l’arbre croule enfin, les parents quand il y a un fruit dans la boîte à goûter, les comptes cuisine quand arrive la poire au bleu ou aux noix. Récoltée de la fin de l’été à l’automne, elle glisse dans les publications de saison avec 🍎 et 🍂.

L’émoji n’a aucun sens caché à lui. Les blagues coquines sur les fruits reviennent à 🍑 ; 🍐 ne s’en mêle que si l’on parle clairement d’une silhouette, car « morphologie en poire » (hanches plus larges que les épaules) est une catégorie banale des conseils mode. En français, il illustre volontiers une expression : « bonne poire » (quelqu’un de trop naïf), « couper la poire en deux » (faire un compromis) ou « entre la poire et le fromage » (à la fin du repas). Là, ce sont les mots qui portent le sens.

Ton : doux et sain. Il convient à une recette, un panier de marché, une fierté de potager ou une bonne résolution alimentaire, et peut être envoyé à n’importe qui.

Quelle poire est-ce, et pourquoi semble-t-elle étrange à certains ?

Une poire européenne ; beaucoup de poires dans le monde sont rondes. Le long col et la base rebondie du dessin sont ceux de la poire européenne, celle qu’on achète en Williams, Conférence ou Comice : fondante, beurrée et sucrée à maturité. La plupart des téléphones la dessinent verte, ce qui correspond à ces variétés encore fermes, même s’il existe des poires jaunes, rousses et rouges.

En Asie de l’Est, la poire du quotidien est une autre espèce : la poire asiatique, ou nashi, ronde comme une pomme, croquante, très juteuse, à peau brune ou jaune. On la pèle et la sert en quartiers aux invités, on la pose sur la table des ancêtres en Corée pour Chuseok, la fête des récoltes, et on la râpe dans la marinade du bulgogi pour attendrir la viande. Pour ces lecteurs, 🍐 est une « poire occidentale » ; leur poire ronde n’a pas d’émoji, alors 🍐 sert pour les deux.

Un détail utile : la poire mûrit après la cueillette, pas sur l’arbre. Une poire dure comme du bois achetée au marché s’attendrit sur le plan de travail en quelques jours ; pressez doucement près de la queue, pas sur le ventre.