Avocat

Un avocat et, par extension, le brunch, le guacamole et le bien-manger.

On l’emploie d’abord au sens propre : sous une photo de toast à l’avocat, dans une recette, sur une liste de courses, à côté d’une commande de tacos. Comme le fruit est devenu le plat emblème des brunchs de café et de la cuisine saine, l’emoji résume aussi ce mode de vie : « Dimanche 🥑🍳 », c’est un brunch tranquille ; 🥑🥗 dans une bio dit que la personne fait attention à ce qu’elle mange.

Il porte aussi une blague. Depuis la fin des années 2010, le toast à l’avocat symbolise les dépenses prétendument futiles des jeunes adultes, d’où 🥑 dans les plaisanteries sur le loyer et les salaires, presque toujours avec un clin d’œil. Et en français, bien sûr, on joue sur le double sens : l’avocat qui plaide et celui qu’on mange.

C’est quoi, un avocat, au juste ?

Un fruit onctueux venu du Mexique et d’Amérique centrale, botaniquement une grosse baie.

Il pousse sur un arbre de la famille du laurier, a la forme d’une poire et une chair vert pâle, crémeuse, autour d’un unique gros noyau. La variété la plus vendue, Hass, a une peau sombre et granuleuse qui devient presque noire à maturité ; elle mûrit après la cueillette et est prête quand elle cède un peu sous le doigt. En Europe et en Amérique du Nord on le mange salé : écrasé en guacamole, tranché sur du pain ou en salade, roulé dans les California rolls. Au Brésil, au Vietnam, en Indonésie et aux Philippines, il est tout aussi souvent sucré, mixé avec du sucre ou du lait concentré.

Le mot vient du nahuatl, la langue des Aztèques : āhuacatl a donné l’espagnol aguacate, puis l’anglais avocado ; le français a gardé la forme avocat. Au Pérou, au Chili et en Argentine, le fruit s’appelle palta, un mot quechua. Guacamole est aussi du nahuatl, à peu près « sauce à l’avocat ». L’ancien nom anglais « poire alligator » s’explique d’ordinaire par la peau rugueuse.

Que veut dire quelqu’un qui vous envoie 🥑 ?

Presque toujours un repas, un plan ou une envie.

Lisez-le avec ce qui l’entoure : une heure et 🥑🍞, c’est une invitation à bruncher ; 🥑 sur une liste, c’est « achète des avocats » ; 🥑💪, c’est une résolution de manger sainement. Il n’a pas de code comme 🍆 ou 🍑, donc un avocat seul envoyé par quelqu’un qui vous plaît parle bien plus du déjeuner que de vous. Si un couple s’en sert comme symbole tendre, c’est leur blague privée, pas une convention à connaître.