全角プラス記号

一文字分の幅を使うからです。

日本語の組版では、一字分を占める形を全角と呼びます。古い東アジアの文字コードでは、基本的なASCII文字（ラテン文字、数字、記号）は表示上の一字分、中国語・日本語・韓国語の文字は二字分を占めることが一般的でした。Unicodeは「＋」のような全角形を対応する細い形とともに保ち、文字の幅を失わずに旧来の方式と変換できるようにしています。

日本語組版ではプラスを数学の演算子として扱います。全角にすると、日本語の文字の間に固定幅で配置できます。意味は足し算のままです。

「＋」はプログラムで使える？

全角文字を受け付ける場合に限ります。

ASCII（平文のコードで使う基本的なラテン文字、数字、記号）を要求するプログラムでは「+」を使います。UnicodeのNFKC互換正規化（幅などの違いを取り除くテキスト変換）を使えば、照合のために「＋」を「+」へ変換できますが、幅の違いは失われます。幅が必要な文章では「＋」を保ちます。

2010年代には、オンラインの文字生成ツールが全角文字の連続を、レトロなネット美術の一種であるヴェイパーウェイヴの装飾として紹介していました。引き伸ばしたような見た目は文字列全体の効果で、「＋」単独の意味ではありません。