Bacon

Bacon, una voglia o un programma di colazione, quasi sempre alla lettera. Lo decidono le parole intorno: «sto facendo 🥓🍳» è un bollettino dalla padella, «mi serve 🥓» è una voglia (spesso da dopo-serata) e «brunch? 🥓🥞☕» è un invito. Accanto a un hamburger o a una pizza indica solo l'ingrediente. Nessuno ci legge doppi sensi.

Serve anche a prendersi in giro per la propria gola: le battute «il bacon migliora tutto» vengono dalla mania del bacon che ha preso internet tra la fine degli anni 2000 e i primi 2010, con cioccolato al bacon e gusto bacon su qualsiasi cosa.

Che cibo è di preciso, e perché a righe rosse e bianche?

Il bacon è carne di maiale conservata sotto sale, di solito affumicata, poi fritta o grigliata finché il grasso diventa croccante. L'emoji mostra lo stile americano, ricavato dalla pancetta: lì grasso e magro si alternano a strati, da cui le fasce ondulate rosse e bianche. La nostra pancetta tesa è lo stesso taglio, salato ma di norma non affumicato, e il guanciale viene dalla guancia; «bacon» in Italia indica quasi sempre la versione affumicata anglosassone, che nella colazione italiana non c'è. In Gran Bretagna e Irlanda si usa più il bacon di lombo, largo e magro, cuore della full English breakfast. Tutto questo sta sotto un solo emoji.

Essendo maiale, l'immagine ha un peso alimentare. Islam ed ebraismo proibiscono il maiale, i vegetariani non mangiano carne. L'emoji non può dire se si tratta di bacon di tacchino, di manzo o vegetale: va scritto a parole. Tra amici che mangiano le stesse cose è un piacere allegro; con chi segue quelle regole, una battuta sul bacon può risultare poco delicata.

Il numero di fette nel disegno non è una porzione. Ogni piattaforma ne disegna due o tre, e non cambia nulla.