Burrito

Nesten alltid: burritoer, mat eller lyst på mat. Ved et bilde navngir den retten; som svar på «hva skal vi ha?» stemmer den for meksikansk; alene er den matsug eller et hint om lunsj. Blant venner kan den også stå for ethvert stort, mettende måltid man spiser med hånden.

Den eneste vanlige betydningen utenom mat er teppespøken: en person, en baby eller en katt rullet stramt inn i et teppe er «en burrito». 🌯 ved et koselig bilde eller «jeg står ikke opp i dag» betyr innpakket og blir liggende.

Hva er egentlig en burrito?

En hvetetortilla med innbrettede ender, rullet rundt fyllet. En tortilla er et tynt, rundt flatbrød; burritoer lages med den myke hvetevarianten, ikke maistortillaen i de fleste tacoer. De lukkede endene holder fyllet inne, så den kan tas med og spises med én hånd. Norsk fredagstaco er noe annet: der fyller man lefsene selv ved bordet.

Burritoen kommer fra Nord-Mexico, der den er slank og enkel med ett eller to slags fyll. Den kjempestore i aluminiumsfolie med ris, bønner, kjøtt, salsa, ost, rømme og guacamole er en meksikansk-amerikansk oppfinnelse, kalt Mission-burrito etter Mission District i San Francisco, og det er den man kjenner i Norge. Emojien er som regel tegnet skåret over og sier ingenting om fyllet; den kan like gjerne være vegetarisk.