Burrito

Fast immer: Burritos, Essen oder Appetit darauf. Neben einem Foto benennt es das Gericht; als Antwort auf „Was holen wir?“ stimmt es für Mexikanisch; allein ist es Heißhunger oder ein Wink, dass Mittagessen jetzt gut wäre. Unter Freunden steht es auch für jede große, sättigende Mahlzeit aus der Hand.

Die eine Bedeutung jenseits des Essens ist der Deckenwitz: Ein Mensch, ein Baby oder eine Katze, fest in eine Decke gerollt, ist „ein Burrito“. 🌯 neben einem Kuschelfoto oder „ich steh heute nicht auf“ heißt eingewickelt und bleibt liegen.

Was genau ist ein Burrito?

Eine Weizentortilla, an den Enden eingeschlagen und um die Füllung gerollt. Eine Tortilla ist ein dünnes, rundes Fladenbrot; Burritos nehmen die weiche Weizenvariante, nicht die Maistortilla der meisten Tacos. Durch die eingeschlagenen Enden bleibt alles drin – man kann ihn mitnehmen und mit einer Hand essen. Das ist auch der Unterschied zum offenen Wrap.

Burritos stammen aus Nordmexiko, wo sie schlank und einfach sind, mit ein, zwei Füllungen. Der riesige, in Alufolie gewickelte Burrito mit Reis, Bohnen, Fleisch, Salsa, Käse, Sauerrahm und Guacamole ist eine mexikanisch-amerikanische Erfindung, bekannt als Mission-Burrito nach dem Mission District in San Francisco – und genau den kennt man meist in Europa. Das Emoji ist meist aufgeschnitten gezeichnet und verrät nicht, was drin ist; er kann ebenso gut vegetarisch sein.