เบอร์ริโต

แทบทุกครั้งคือ เบอร์ริโต การกิน หรืออยากกิน ถ้าอยู่ข้างรูปก็คือชื่ออาหาร ถ้าตอบคำถาม "กินอะไรดี?" คือโหวตอาหารเม็กซิกัน ถ้าส่งมาเดี่ยว ๆ คืออยากกินหรือบอกเป็นนัยว่าถึงเวลาข้าวเที่ยงแล้ว ในหมู่เพื่อนยังใช้แทนมื้อใหญ่อิ่มท้องที่ถือกินได้ด้วยมือ

ความหมายที่ไม่ใช่อาหารที่เจอบ่อยมีอย่างเดียวคือมุกผ้าห่ม คนอังกฤษเรียกคน เด็กทารก หรือแมวที่ม้วนอยู่ในผ้าห่มแน่น ๆ ว่า "เบอร์ริโต" 🌯 ข้างรูปนอนซุกผ้าห่มหรือข้อความ "วันนี้ไม่ลุกแล้ว" จึงแปลว่าห่อตัวไม่ขยับ ไม่ใช่หิว

เบอร์ริโตคืออะไรกันแน่?

แป้งตอร์ติญาสาลีที่พับปลายแล้วม้วนห่อไส้ ตอร์ติญาคือแผ่นแป้งบางกลม ทาโก้ส่วนใหญ่ใช้แป้งข้าวโพด แต่เบอร์ริโตใช้แป้งสาลีที่นุ่มกว่า ปลายที่พับปิดทำให้ไส้ไม่หก พกไปกินได้ด้วยมือเดียว

เบอร์ริโตมาจากทางเหนือของเม็กซิโก ซึ่งแบบดั้งเดิมจะผอมและเรียบง่าย ไส้แค่หนึ่งหรือสองอย่าง ส่วนเบอร์ริโตยักษ์ห่อฟอยล์ ยัดข้าว ถั่ว เนื้อ ซัลซ่า ชีส ซาวร์ครีม และกัวคาโมเล เป็นสิ่งที่ชาวอเมริกันเชื้อสายเม็กซิกันคิดขึ้น เรียกว่าเบอร์ริโตแบบมิชชัน ตามย่านมิชชันในซานฟรานซิสโก และเป็นแบบที่คนนอกเม็กซิโกส่วนใหญ่นึกถึง อีโมจินี้มักวาดเป็นแบบผ่าครึ่งให้เห็นไส้ และไม่ได้บอกว่าข้างในมีอะไร จะเป็นมังสวิรัติก็ได้