🍮 Crème caramel

Que signifie 🍮

Une crème caramel, que beaucoup de pays appellent flan. Œufs, lait et sucre pris au bain-marie dans un moule dont le fond est nappé de caramel ; une fois démoulée, la crème se retrouve coiffée de caramel qui coule sur les côtés, exactement comme sur l'image. On l'appelle aussi crème renversée. En Espagne et en Amérique latine c'est le flan, au Portugal et au Brésil le pudim, aux Philippines le leche flan, au Vietnam le bánh flan, au Japon le purin.

Attention au mot flan : en France, il désigne d'abord le flan pâtissier, la tarte épaisse à la crème jaune, que l'emoji ne montre pas. Le nom officiel anglais, custard, n'aide pas davantage, car custard peut aussi être une crème anglaise liquide. Le dessin, lui, est sans ambiguïté : une crème prise, démoulée, avec son caramel.

L'emoji vient des jeux d'images des opérateurs japonais, entrés dans Unicode en 2010. Il ressemble donc au purin (プリン), le petit flan au caramel en pot vendu dans toutes les supérettes japonaises et célèbre pour son tremblement.

Que veut dire 🍮 quand quelqu'un l'envoie ?

Presque toujours de la nourriture : dessert, envie de sucré ou gourmandise à partager. On le trouve à côté de la photo du vrai dessert, dans la liste de ce dont quelqu'un a envie, dans une invitation à dîner qui promet un dessert, dans les avis sur les cafés. Les familles hispanophones et lusophones l'envoient pour le flan maison du dimanche ; les Japonais pour la petite récompense qu'on s'offre.

Le ton est douillet et un peu enfantin, pas chic. Comme ce dessert tremble, certains l'emploient pour tout ce qui est mou et gélatineux. Pas de double sens établi : sauf indication contraire dans les mots, 🍮 est simplement un dessert.

Chaleureux, familial et appétissant ; un emoji de nourriture sans arrière-pensée.

Ce n'est pas une crème brûlée : celle-ci a une croûte de sucre caramélisé croquante, pas un caramel liquide.

Fait partie de la collection

🍰

Dessert & Sweets Emoji

Ce que cela signifie quand on vous l’envoie

Interprétations : 4

Le dessert : ce qui arrive ensuite ou ce qu'on vient de finir.

Ne pas le confondre avec

1

🍯

Pot de miel

Un pot de miel avec sa cuillère, pas un dessert dans une assiette. La couleur dorée et la forme voisine prêtent à confusion en petit.

Idées de combinaisons

3

Café et dessert, une pause au café.

Envie de crème caramel, tout de suite.

Le dessert est servi, à table.

À savoir

Le purin japonais n'est que le mot anglais pudding emprunté, mais au Japon il désigne uniquement cette crème au caramel. Le flan en pot de supérette y est le dessert réconfort national, souvent mangé à même le pot en plastique.
Flan vient d'un vieux mot germanique désignant un gâteau plat, d'où le flan pâtissier français et la tarte ouverte qu'on appelle flan en Grande-Bretagne. Ce sont les hispanophones qui ont donné ce nom à la crème caramel que montre l'emoji.

Questions fréquentes

3

Existe-t-il un emoji crème caramel ou flan ?

Oui, c'est celui-ci. Unicode le nomme custard, mais l'image montre une crème caramel démoulée, le même dessert que le flan espagnol, le pudim, le leche flan et le purin japonais.

Puis-je utiliser 🍮 pour une crème brûlée ou une panna cotta ?

C'est l'image la plus proche, mais pas exacte. La crème brûlée se sert dans son ramequin sous une croûte de sucre craquante, et la panna cotta est une crème sans œufs. Pour une crème caramel démoulée, 🍮 est parfait.

🍮 a-t-il un sens caché ?

Non, aucun sens établi. On l'emploie parfois pour quelque chose de tremblotant ou comme petit surnom affectueux, mais dans presque tous les messages il signifie le dessert ou une envie de sucré.