Saltkringle

Et vridd brød fra de tyskspråklige landene, saltet og stekt mørkebrunt. Deigen rulles til en pølse, legges i en løkke og krysses, slik at det ferdige brødet har tre hull. Før stekingen dyppes det i et svakt lutbad, som gir skorpen den dype fargen, glansen og den særegne smaken; grovt salt strøs oppå. Tyskerne kaller den Brezel (Brezn i Bayern), i Alsace heter den bretzel, og man spiser den som den er, delt med smør, eller i Bayern og Østerrike til øl og pølser. På Oktoberfest i München hører kjempekringlen like mye med som literkruset.

Det finnes en pretzel til, og emojien står for begge. I USA er en pose pretzels små, harde, sprø kjeks, en snacks som chips; en soft pretzel er den store varme sorten som selges på stadioner, i kjøpesentre og fra gatevogner, gjerne med sennep eller ostesaus. Emojiens tegning, en tykk blank knute med salt, er den myke sorten, men folk bruker den om begge.

Hva betyr 🥨 når noen sender den?

Nesten alltid mat: sug, en snacktur, en baker eller noe tysk. Les ordene rundt. «Lunsj? 🥨» er en invitasjon, «🥨🍺» en plan om ølhage eller Oktoberfest, og i et reiseinnlegg betyr den bare Tyskland, Østerrike eller Bayern, slik 🥐 betyr Frankrike.

Den ikke-spiselige bruken sitter i formen. Man kan ha «knute i magen» eller «vri seg som en kringle», og på engelsk finnes «pretzel logic» om kronglete resonnementer: emojien markerer da en umulig yogastilling, en plan som har floket seg håpløst til, eller et forvridd argument. Det funker bare hvis meldingen legger opp til det; alene er en kringle en kringle, og leseren blir mest sulten.