Pretzel

Um pão trançado tradicional do sul da Alemanha e vizinhos, salgado e assado até ficar escuro. A massa vira um cordão, que é enrolado e cruzado, de modo que o pão pronto tem três furos. Antes de assar, ele passa por um banho rápido de soda alimentar diluída, que dá à casca a cor intensa, o brilho e o sabor característico; o sal grosso vai por cima. Na Alemanha chama-se Brezel (Brezn na Baviera), na Alsácia bretzel, e come-se puro, aberto com manteiga ou, na Baviera, com cerveja e salsicha branca. Na Oktoberfest de Munique, o pretzel gigante faz parte da paisagem tanto quanto a caneca de um litro. No Brasil, a tradição chegou com os imigrantes alemães: na Oktoberfest de Blumenau, o pretzel com obatzda, uma pasta de queijo bávara, está no cardápio.

Existe um segundo pretzel, e o emoji vale para os dois. Nos Estados Unidos, um pacote de pretzels costuma ser de biscoitinhos pequenos, duros e crocantes, um salgadinho como batata frita; o soft pretzel é o grande e quente vendido em estádios, shoppings e carrinhos de rua, geralmente com mostarda ou molho de queijo. O desenho habitual do emoji, um nó gordo e brilhante com sal, parece o tipo macio, mas as pessoas usam para qualquer um dos dois.

O que 🥨 quer dizer quando alguém manda?

Geralmente comida: vontade de comer, um lanche, uma padaria ou algo alemão. Leia as palavras em volta. «Almoço? 🥨» é convite, «🥨🍺» é programa de biergarten ou Oktoberfest, e numa foto de viagem evoca a Baviera ou a Europa de língua alemã, do jeito que 🥐 evoca a França.

O uso fora da comida está no formato. Fala-se em estar «dando nó» ou «torcido feito pretzel», e em inglês existe «pretzel logic» para raciocínio enrolado: o emoji marca uma pose de ioga impossível, um plano que embolou sem jeito ou um argumento torto. Só funciona se a mensagem preparar o terreno; sozinho, pretzel é pretzel, e quem lê vai principalmente ficar com fome.